AD
Antje de Vries
Autor/in · 3 Bücher
Antje de Vries ist ausgebildete Köchin und studierte Ernährungsökonomin. Sie arbeitete als Pâtissière bei einem Frankfurter Avantgarde-Caterer und anschließend im Marketing einer großen deutschen Fischmanufaktur. Seit 2015 war sie als Beraterin für gastronomische Konzepte, Produkt-Scout und Köchin international tätig. Ihre Arbeit verbindet Kochen, Produktentwicklung und die Beschäftigung mit unterschiedlichen kulinarischen Kulturen.