Ulrike Gonder

Ulrike Gonder (Jahrgang 1961) ist Diplom-Oecotrophologin und Ernährungswissenschaftlerin. Bevor sie sich 1994 selbstständig machte, war sie unter anderem als „Pressefrau“ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung tätig. Danach arbeitete sie als freie Wissenschaftsjournalistin, Buchautorin, Referentin und Dozentin. In ihren Veröffentlichungen befasste sie sich insbesondere mit gesunden Fetten, kohlenhydratreduzierten und ketogenen Ernährungsformen sowie dem Zusammenhang von Ernährung und Krebs. Gonder gehörte außerdem zu den Mitgründerinnen des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften (EU.L.E.) e. V.