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Udo Pollmer
Autor/in · 9 Bücher
Udo Pollmer (geb. 1954) studierte Lebensmittelchemie an der Universität München. Ab 1981 arbeitete er als selbstständiger Wissenschaftsjournalist und war zudem als Unternehmensberater und Dozent tätig. Von 1991 bis 1999 lehrte er an der Fachhochschule Fulda, von 1994 bis 1996 an der Universität Oldenburg. Mitte der 1990er-Jahre gründete er das Europäische Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften (EU.L.E.) e. V. und übernahm dessen wissenschaftliche Leitung. Pollmer veröffentlichte zahlreiche Publikationen und mehrere Bücher zu Fragen der Ernährung.