Sami Tamimi

Sami Tamimi, geboren in Jerusalem, ist ein palästinensischer Koch und Kochbuchautor. Seine kulinarische Laufbahn begann in verschiedenen Restaurants in Jerusalem. 1997 zog er nach London, wo er 2002 gemeinsam mit Yotam Ottolenghi das erste Ottolenghi in Notting Hill gründete. Zusammen mit Ottolenghi veröffentlichte er das Kochbuch „Jerusalem“, das zum Bestseller wurde. Mit Tara Wigley arbeitete er außerdem an einem Kochbuch über palästinensische Küche, für das beide nach Palästina reisten und Rezepte, Geschichten und Fotografien zusammentrugen.