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Nicole Just
Autor/in · 11 Bücher
Nicole Just ist Köchin, Rezept- und Kochbuchautorin sowie ausgebildete Ernährungsberaterin. Als Enkelin eines Metzgers wuchs sie mit einer traditionellen fleischreichen Küche auf, entschied sich jedoch Ende der 2000er-Jahre für eine vegane Lebensweise. Sie wurde für alltagstaugliche, abwechslungsreiche und undogmatische vegane Rezepte bekannt. Zu ihren Veröffentlichungen zählt die mehrteilige Kochbuchreihe „La Veganista“. Außerdem trat sie als Köchin in Fernsehsendungen wie „ARD-Buffet“ und „ZDF Volle Kanne“ auf.