Johann Lafer
Autor/in · 11 Bücher
Johann Lafer ist ein deutscher Koch und Autor. Schon auf dem Bauernhof seiner Eltern entwickelte er ein Bewusstsein für den sorgfältigen Umgang mit natürlichen Produkten. Nach seiner Ausbildung und Lehrjahren bei renommierten Köchen erwarb er gemeinsam mit seiner Frau Silvia die Stromburg nahe Bingen. Dort führte er das Sternerestaurant Le Val d’Or, das mit zwei Michelin-Sternen und 18 Punkten im Gault-Millau ausgezeichnet wurde. Lafer blickt auf eine mehr als 40-jährige kulinarische Karriere zurück und wurde durch zahlreiche Fernsehsendungen, Bücher und Beiträge in Magazinen bekannt.