Dennis Yen

Dennis Yen ist ein schwedischer Innenarchitekt mit familiären Wurzeln in China und Vietnam. Als Kochbuchautor widmete er sich der südostasiatischen Küche. Inspiration fand er vor allem in seiner Familie und in den Erinnerungen seiner Mutter an die Speisen ihrer Kindheit. Seine kulinarische Bandbreite reicht von Brühen, deren Zubereitung mehrere Tage dauern kann, bis zu Instantnudeln.