»Kafka war seiner Zeit in dem, was er über Menschen schrieb, weit voraus. Wie sich herausstellt, hatte er auch ein prophetisches Verständnis von Risi Pisi, Spargel-Pudding, gebackenem Pastinak und unzähligen anderen vegetarischen Gerichten.« DONNA LEONFranz Kafka trieb mit seinen Ernährungsgewohnheiten alle in den Wahnsinn. Das lag an seinem legendären Kochbuch. Der Literatur- und Gastrokritiker Denis Scheck und die Ärztin Eva Gritzmann geben dieses außergewöhnliche und heute völlig vergessene vegetarische Kochbuch neu heraus. »Kafkas Kochbuch« ist ein ideales Geschenkbuch für jeden, der Kafka kennt oder einfach gern gut isst.