Samin Nosrat

Samin Nosrat ist eine US-amerikanische Köchin, Kochlehrerin und Autorin. Sie lernte im Restaurant Chez Panisse von Alice Waters kochen und studierte Schreiben bei Michael Pollan an der University of California, Berkeley. Nosrat schrieb als Food-Kolumnistin für die New York Times und wurde durch ihr erstes Buch »Salz. Fett. Säure. Hitze« bekannt, einen vielfach ausgezeichneten Bestseller. Sie war außerdem Protagonistin der gleichnamigen Netflix-Serie.