Nancy Singleton Hachisu

Nancy Singleton Hachisu ist eine aus Kalifornien stammende Food-Journalistin und Kochbuchautorin. Bekannt wurde sie vor allem durch ihre Bücher und ihre Arbeit zur japanischen Küche. Darüber hinaus engagierte sie sich als Repräsentantin der japanischen Slow-Food-Bewegung. Ihre Küche legt besonderen Wert auf hochwertige Zutaten und eine sorgfältige Zubereitung.