Kitty Tait

Kitty Tait begann 2018 während ihrer Schulzeit mit dem Backen, nachdem sie wegen einer schweren Depression das Haus nicht mehr verlassen konnte. Gemeinsam mit ihrem Vater Al entdeckte sie insbesondere die Herstellung von Sauerteig und entwickelte daraus den Weg zu einer eigenen Bäckerei. Ihre Geschichte über das Backen und den Umgang mit ihrer Depression teilte sie auch auf Instagram.