JB
Julia Boucachard
Autor/in · 1 Buch
Julia Boucachard ist eine Autorin und Gastronomin mit einer engen Verbindung zur japanischen Küche. Ihre Mutter wurde in Osaka geboren, und Boucachard wuchs mit kulinarischen Einflüssen Japans auf. In ihrer Kindheit ernährte sie sich zunächst vegetarisch und später vegan. Nach ihrem Studium eröffnete sie in Paris das Mori Café, dessen japanisch-vegetarische Küche von ihren kulinarischen Kindheitserinnerungen inspiriert ist.