Hans-Ulrich Grimm

Hans-Ulrich Grimm (geb. 1955) ist Journalist und Autor. Von 1989 bis 1996 war er Redakteur beim Nachrichtenmagazin „Der Spiegel“; anschließend arbeitete er als freier Journalist und verfasste zahlreiche Bücher über Ernährung, Lebensmittel und Verbraucherthemen. Bekannt wurde er insbesondere durch „Die Suppe lügt“, das als Klassiker der modernen Ernährungskritik gilt. Grimms Recherchen zur industrialisierten Nahrungsmittelproduktion führten ihn nach eigener Darstellung dazu, industriell gefertigte Markenprodukte zugunsten frischer und selbst zubereiteter Lebensmittel zu meiden.