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Ewald Plachutta
Autor/in · 2 Bücher
Ewald Plachutta, geboren 1940 in Wien, ist ein österreichischer Koch und Kochbuchautor. Als Drei-Hauben-Koch wurde er insbesondere für seine Rindfleischküche bekannt und begründete die gastronomische Dynastie Plachutta. 1991 wurde er zum Koch des Jahres gewählt; außerdem erhielt er die Trophée Gourmet und 1993 einen Michelin-Stern. Zu seinen bekannten Veröffentlichungen zählen die »Plachutta Kochschule« und »Der Goldene Plachutta«.