Estella Schweizer

Estella Schweizer studierte fünf Jahre Medizin an der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg und absolvierte anschließend Ausbildungen zur Ergotherapeutin und Ernährungsberaterin. Danach wechselte sie in die Gastronomie, leitete mehrere Jahre ein veganes Café-Bistro in Regensburg und arbeitete als Ernährungscoach, Eventköchin sowie als Leiterin von Koch- und Backkursen. Sie erwarb die Zertifizierung als „Plant-Based Chef“ und schrieb mehrere Kochbücher. Zudem war sie als Rezept- und Produktentwicklerin sowie als Beraterin für nachhaltige Food-Konzepte tätig.