Christophe Felder

Christophe Felder stammt aus dem Elsass und ist der Sohn eines Konditormeisters. Wie sein Vater schlug er eine Laufbahn in der Konditorei ein und wurde als französischer Patissier bekannt. Zu seinen Veröffentlichungen zählt das Werk „Die hohe Schule der Patisserie“, das sich an ambitionierte Bäckerinnen und Bäcker richtet.