Bettina Matthaei

Bettina Matthaei ist Kochbuchautorin und arbeitete außerdem als Foodjournalistin, Grafikerin und Trickfilmerin. Sie veröffentlichte zahlreiche Kochbücher, darunter „Gemüse kann auch anders“, „Thailand“ und „Vegetarisch vom Feinsten“; einige ihrer Bücher wurden ausgezeichnet. Ein Schwerpunkt ihrer Arbeit ist die Verwendung und Kombination von Gewürzen. Für die Hamburger Gewürzmanufaktur 1001 Gewürze entwickelte sie Gewürzmischungen für unterschiedliche Kunden aus Gastronomie und Küche und gab Gewürz-Workshops. Ihre Reisen in verschiedene Gewürzregionen der Welt flossen in ihre Rezeptideen ein.