BM
Bettina Matthaei
Autor/in · 20 Bücher
Bettina Matthaei ist Kochbuchautorin und Foodjournalistin; außerdem arbeitete sie als Grafikerin und Trickfilmerin. Sie veröffentlichte zahlreiche Kochbücher, darunter »Gemüse kann auch anders«, »Thailand« und »Vegetarisch vom Feinsten«. Ihre mehrfach ausgezeichneten Bücher sind durch eine besondere Beschäftigung mit Gewürzen geprägt. Als Inhaberin der Hamburger Gewürzmanufaktur 1001 Gewürze entwickelte Matthaei Gewürzmischungen für Privatkunden, Köche und die Gastronomie. Darüber hinaus gab sie Workshops zum Würzen. Reisen in verschiedene Gewürzregionen der Welt lieferten ihr Inspiration für neue Rezeptideen.