AJ
Arielle Johnson
Autor/in · 1 Buch
Arielle Johnson ist eine Geschmackswissenschaftlerin mit einem PhD im Bereich „Flavor“. Sie leitete das Forschungslabor des Noma, des Restaurants von René Redzepi, und arbeitete als Beraterin für renommierte Köche, darunter Ferran Adrià. Außerdem ist sie Autorin eines Buches über Geschmack.