Ein kulinarisches Highlight, nicht nur für Vegetarier*innenModerne vegetarische Küche von Bestseller-Autor und Star-Chef Yotam Ottolenghi125 innovative Gemüse-Rezepte mit orientalisch-mediterranem TwistPraktische Gliederung des Buches nach Hauptzutaten und verschiedenen Gemüsesorten eröffnet eine Vielfalt an Farben, Geschmacksrichtungen und TexturenElegantes Design und exzellente FoodfotografieVegetarisches MittelmeerflairYotam Ottolenghis weltweit einzigartiger Kochstil und besticht durch spannende Kombinationen, die für unvergleichliche Geschmackserlebnisse sorgen. In „Genussvoll vegetarisch“ präsentiert der Star-Koch 125 innovative, orientalisch-mediterran inspirierte Gemüse-Rezepte. Von karamellisiertem Fenchel mit Ziegenjoghurt über Bohnen-Burger, Zitronen-Auberginen-Risotto oder grünem Couscous bis hin zu Feigen mit Basilikum, Ziegenkäse und Granatapfelsirup – alle Gerichte sind zu 100% vegetarisch und leicht nachzukochen.Ob vegetarisch oder nicht – dieses Kochbuch darf in keiner Küche fehlen!