Ingrédients : 57 recettes pour redécouvrir les trésors de la mer ! oublié le pané surgelé ! Tout sur les plus beaux poissons et crustacés, les sauces et les préparations originales qui régaleront vos convives et toute la famille. Préparation : Toutes les techniques pour ouvrir les fruits de mer, préparer le poisson frais et en tirer le meilleur ! Grillé, poché, en sauce ou en salade, le poisson se met en quatre pour vous offrir toutes les saveurs de l'océan. Suggestions : Crostini au poisson fumé, Salade de crevettes épicée, Sushi au thon et au saumon, Gâteau de poisson à la Parmentier, Filets de poisson à l'orange, Poisson en croûte de sel, Carpaccio de poisson, Fish'n chips, Risotto citronné au poisson.