Mediterraner Genuss wie auf den griechischen InselnDie griechischen Inseln stehen für unbeschwerte Lebensart, herzlicheGastfreundschaft – und für eine Küche, die Sonne, Meer und Tradition auf den Teller bringt. Carolina Doriti fängt dieses Lebensgefühl in über 100 Rezepten ein und zeigt die ganze Vielfalt der Inselküche. Von leichten Meze, frischem Fisch und würzigen Gemüsegerichten bis hin zu herzhaften Fleischspezialitäten und süßen Klassikern – jedes Rezept ist authentisch, regional verwurzelt und dabei alltagstauglich. Begleitet von atmosphärischen Fotografien und Einblicken in Kultur, Landschaft und Menschen wird das Buch zu einer kulinarischen Reise durch die Ägäis, die Ionischen Inseln und Kreta – direkt aus der Küche einer Griechin, die Tradition und moderne Leichtigkeit verbindet. Ein Genuss für alle, die Griechenland lieben, gerne kochen und sich mediterranes Urlaubsgefühl nach Hause holen möchten.
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Griechische Inselküche
von Carolina Doriti, Verena Thiard-Laforet
Mediterraner Genuss wie auf den griechischen InselnDie griechischen Inseln stehen für unbeschwerte Lebensart, herzlicheGastfreundschaft – und für eine Küche, die Sonne, Meer und Tradition auf den Teller bringt. Carolina Doriti fängt dieses Lebensgefühl in über 100 Rezepten ein und zeigt die ganze Vielfalt der Inselküche. Von leichten Meze, frischem Fisch und würzigen Gemüsegerichten bis hin zu herzhaften Fleischspezialitäten und süßen Klassikern – jedes Rezept ist authentisch, regional verwurzelt und dabei alltagstauglich. Begleitet von atmosphärischen Fotografien und Einblicken in Kultur, Landschaft und Menschen wird das Buch zu einer kulinarischen Reise durch die Ägäis, die Ionischen Inseln und Kreta – direkt aus der Küche einer Griechin, die Tradition und moderne Leichtigkeit verbindet. Ein Genuss für alle, die Griechenland lieben, gerne kochen und sich mediterranes Urlaubsgefühl nach Hause holen möchten.
Aktuelle Rezensionen(1)
Rezension von MirjamLandes- und inseltypisch lecker „Griechische Inselküche“ von Carolina Doriti ist nicht mein erstes griechisches Kochbuch und vermutlich auch nicht mein letztes - Ich liebe Hellas und somit natürlich auch die großartige Küche dieses schönen Landes. Da es mir besonders die Inselwelt angetan hat, war dieses Buch also ein glatter Volltreffer für mich! Die kulinarische Reise reicht von der Ägäis, über Kreta bis hin zu den Ionischen Inseln und ist gestalterisch richtig schön und stimmungsvoll aufgemacht. Natürlich sind es die Rezepte, die in einem Kochbuch im Vordergrund stehen und trotzdem isst das Auge hier beim lesen auch schon mit, macht Lust aufs Kochen und die Zutaten, schafft Inselstimmung, einfach rundum die richtige Atmosphäre und Vorfreude. Gut gefallen hat mir auch die ebenso logische, wie übersichtliche Unterteilung der Rezepte, dank der man sehr schnell Fündig wird. Hier hätte ich mir nur vielleicht immer erstmal ein Foto des Gerichts gewünscht. Ansonsten handelt es sich wirklich um eine schöne, vielfältige und vor allen Dingen authentische Auswahl an Meze, klassischen Gerichten und auch Nachspeisen. Da ich bereits etwas aus dem Buch zubereitet habe kann ich sagen, dass die Beschreibungen zu den Rezepten leicht nachvollziehbar und umsetzbar sind. Insgesamt sind die Gerichte bodenständig und durchweg alltagstauglich. Fazit: Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen! Ein wirklich schönes, stimmungsvolles und inspirierendes Kochbuch an dem Freunde der griechischen Küche definitiv ihre Freude haben werden!